Klekotkowa kuchnia
Klekotkowa kuchnia
Klekotkowa Kuchnia pachnie ziołami z własnego zielnika, które doskonale zwieńczają smak grzybów, dziczyzny i ryb z własnego jeziora. Przypomnianych zostało kilka staropolskich potraw w tym kulebiak ze złocistymi kurkami. Ryby słodkowodne są przygotowywane są na różne sposoby, począwszy od okonia na poduszeczce z selerowych wstążek przez pstrąga zapiekanego z aromatycznym porem po sandacza w płaszczyku z ziemniaczkami na plasterkach ogórka.
Charakterystyczna dla klekotkowej kuchni jest nutka leśnych smaków typu żurawina i borówka. Mięsnym hitem jest pieczona w piecu chlebowym szynka z chrupiącą skórką, wjeżdżająca na stół prosto z pieca w otoczeniu oryginalnie przyprawionych grzybów. Wśród deserów prym wiodą pieczone jabłka w jarzębiaku z sercem marcepanowo-żurawinowym oraz gruszki marcepanowe w przednim winie i kremowej pierzynce z białej czekolady. Nie trzeba dodawać, iż pieczywo jest własnego wypieku i zawsze nieprzyzwoicie świeże i chrupiące. Ogromnym atutem jest wyśmienity wybór win z całego świata i degustacje miodów pitnych Kilka gatunków miodów pitnych i dwa staropolskie napitki można degustować w winiarni mieszczącej się w XVII-wiecznym lochu.
W budynku dawnej stajni mieści się restauracja i bar oraz unikalny grill na kamieniach z lawy, a obok ogród zimowy z podłogą wykładaną ręcznie formowanymi glinianymi kaflami. Ogród zimowy stanowi jedną z atrakcji Klekotek. Goście oddzieleni są od ogrodu tylko szybą, co szczególnie zimą stwarza niezapomniane wrażenia.
Restauracja
Restauracja oferuje oryginalne dania opracowane specjalnie przez szefa kuchni na podstawie tradycyjnych potraw regionalnych. Do cieszących się największym powodzeniem należą:
- - kulebiak
- - karp faszerowany boczkiem
- - szarlotka na gorąco z lodami waniliowymi
- - zupa z soczewicy
- - szczupak z kurkami
ogród zimowy
Ogród zimowy stanowi jedną z atrakcji Klekotek.
Goście oddzieleni są od ogrodu tylko szybą, co szczególnie zimą stwarza niezapomniane wrażenia.
winiarnia
Wina z całego świata, kilka gatunków miodów pitnych i dwa staropolskie napitki można degustować w winiarni mieszczącej się w XVII-wiecznym lochu.
biesiady pod dębem
Pod 600-letnim dębem pieczony dzik smakuje najlepiej...
W blat barowy wmontowane są stare elementy urządzeń młyńskich.